Au choix à la carte Supplément 6 euros pour "LE BOEUF" Supplément 3 euros pour "LE SAUMON"
Au choix à la carte Supplément 6 euros pour "LE BOEUF"
Au choix à la carte Supplément 6 euros pour "LE BOEUF"
Avocat émincé à la vinaigrette curry, œuf mollet, saumon fumé par nos soins, croutons au beurre
En tartare, à l'huile de sésame et nori, citron vert et sauce soja
Vitello tonnato, tranches de veau rosées, câpres, croûtons au beurre demi-sel et copeaux de parmesan
de Norvège, en fines tranches, fumé par nos soins, blinis tièdes et crème au citron et baies roses
En Fish and Chips, sauce tartare, frites maison
Snacké au sarrasin, purée de carottes à l'orange et cumin, gnocchi maison au citron confit, émulsion herbacée
Bun au sésame du boulanger, viande de bœuf française, cheddar wyke, compotée d'oignons, romaine craquante, cornichons aigre doux, bacon, sauce mayonnaise "béarnaise" maison, frites maison
Le suprême rôti aux épices cajun, écrasé de panais au beurre noisette, éclat de pistaches, jus parfumé au café
Le faux filet normand sauce aux poivres, pommes frites maison
Tartare de boeuf au couteau assaisonné par nos soins, sauce cocktail, copeaux de parmesan, frites maison et salade verte
Option végé : Linguines au pesto de basilic et pousses d'épinards, tomates cerises couleurs et petits pois marinés à l'huile d'olive, copeaux de parmesan
Cuite 24heures à basse température puis snackée, poêlée de carottes couleur, fèves et asperges vertes, jus de veau
Caramel beurre salé, glace vanille et chantilly
En tarte fine légèrement feuilletée, glace vanille
En verrine, façon Pavlova, meringue croustillante, sorbet fraise, fraise fraîche, chantilly vanillée et zeste de citron vert
En verrine, mousse citron, crumble, meringue croustillante, condiment basilic
Tartelette au chocolat, crémeux dolce latte, pointe de fleur de sel
Petites gourmandises faites maison : panacotta aux fruits exotiques, tarte au chocolat, tiramisu, macaron
Maître artisan glacier "GLACERIE DES ALPES" Sorbets: Coco, fraise, passion Glaces: Vanille, chocolat, café
Mûre, framboise, cassis, pêche
Mûre, framboise, cassis, pêche
Café N57 assemblage des Fincas BIO / FAIR TRADE
HAPPY HOURS DE 17H00 à 20H00
Accompagnés de sauce ketchup
avec mayonnaise saté
Courgettes, carottes, poivrons rouges, haricots verts, sauce fromage blanc et fines herbes
Cornichons, beurre demi-sel et pain baguette
Sauce mayonnaise curry
Accompagné de frites