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Cartes & Menus

Carte et Menus Carte des vins Carte des boissons

Carte et Menus

Entrées :

Tomates de Marmande au vinaigre balsamique, burrata crémeuse

11,00€

Avocat de la défense

Avocat sur toast, Huile d'Olive et citron, piment d'Espelette, œuf poché et copeaux de parmesan

12,00€

Ceviche de daurade parfumé à la coriandre, piment rouge et huile d'olive

14,00€

Plats :

Fish and Chips, frites, sauce tartare

20,00€

Gambas rôties au piment d'Espelette, compotée de mangue et oignons rouges, émulsion orange/ citron, Riz au satay

24,00€

Pêche du jour, pousses de tétragones au sarrasin torréfiées, vinaigrette curry pequillos, riz pilaf

22,00€

Le classique tartare de bœuf charolais, Frites

20,00€

Tusk Burger, viande de bœuf française, cheddar, oignons rouge, bacon sauce légèrement épicée

21,00€

Suprême de volaille rôti, ratatouille , jus de volaille parfumée a la sauge

22,00€

La belle salade Caesar au poulet, cœur de romaine, croutons et copeaux de parmesan

14,00€

Desserts :

Brioche perdue, caramel beurre salé, glace vanille

10,00€

Fine tartelette a la fraise et citron vert, crème diplomate

11,00€

Millefeuille aérien

12,00€

Café ou thé gourmand

12,00€

Assortiment de glaces et sorbets de la glacerie des Alpes "Maitre artisan Glacier" au choix deux boules

Parfums de Glace: Chocolat Valrhona/Vanille bourbon /Café Arabica Parfums de Sorbets: Citron de Sicile /framboise/passion

7,00€

Suggestion du Chef :

12,00€

Formule du jour

Entrée / Plat ou Plat / Dessert 24-euros Entrée / Plat / Dessert 28-euros

Entrée :

Plat :

Dessert :

Entrée / Plat ou Plat / Dessert

ENTREE PLAT DESSERT

24,00€

Carte des vins

Vins au verre

Champagne

Roederer Brut – Roederer

14,00€ 12 cl

Les blancs

Vouvray « Empreintes » - Alain Robert, 2020

5,00€ 12 cl

Mâcon-Charnay « Franclieu » - Jean Manciat, 2019

6,00€ 12 cl

Les rosés

Lou AOP Peyrassol - Domaine Peyrassol, 2020

5,00€ 12 cl

Les rouges

Ventoux « Terrasses » - Château Pesquié, 2019

5,00€ 12 cl

Clarendelle - Bordeaux AOC Domaine Dillon, 2015

7,00€ 12 cl

Saint Joseph « Promesse » - Sylvain Badel, 2019

10,00€ 12 cl

Champagne

Louis Roederer Brut – Roederer

90,00€ 75 cl

Louis Roederer Rose – Roederer

120,00€ 75 cl

Vins blancs

Bourgogne

Mâcon-Charnay « Franclieu » - Jean Manciat, 2019

35,00€ 75 cl

Savigny-lès-Beaune - Jean-Michel Giboulot, 2018

68,00€ 75 cl

Pernand Vergelesses 1ercru « Sous Fretille » - Domaine Pavelot, 2017

80,00€ 75 cl

Meursault « Les Vireuils Dessous » - Domaine Parigot, 2018

100,00€ 75 cl

Loire

Vouvray « Empreintes » - Alain Robert, 2020

26,00€ 75 cl

Saumur - Château de Villeneuve, 2020

32,00€ 75 cl

Sancerre - Domaine Denizot

42,00€ 75 cl

Rhône

Viognier IGP Gard - Château de Montfaucon, 2020

34,00€ 75 cl

Saint-Joseph « Lombard » - Yves Cuilleron, 2019

61,00€ 75 cl

Condrieu « Eternel » - Sylvain Badel, 2019

84,00€ 75 cl

Alsace

RIESLING "TRIMBACH à RIBEAUVILLE" - 2019

45,00€ 75 cl

Côtes de Gascogne « L'été Gascon » - Domaine de Pellehaut, 2020

24,00€ 75 cl

Sud-Ouest

Les rosés

Vins rouges

Bourgogne

Hautes Côte de Nuits « Le Prieure » - Aurélien Verdet, 2019

52,00€ 75 cl

Santenay 1er cru Clos Rousseau - Camille Giroud, 2015

63,00€ 75 cl

Pommard Les Vignots - Domaine Parigot 2018

73,00€ 75 cl

Gevrey-Chambertin « Les Crais » - Camille Giroud, 2017

112,00€ 75 cl

Loire

Bourgueil « Déchainée » - Domaine Lamé Delisle Boucard, 2020

25,00€ 75 cl

Chinon « Cuisine de ma mère » - Nicolas Grosbois, 2020

27,00€ 75 cl

Saumur-Champigny « Clos de la Bienboire » sans souffre Château de Villeneuve, 2020

30,00€ 75 cl

Sancerre - Nicolas Millérioux, 2019

38,00€ 75 cl

Rhône

Ventoux « Terrasses » - Château Pesquié, 2019

25,00€ 75 cl

Côtes-du-Rhône - Château de Montfaucon, 2018

30,00€ 75 cl

Crozes-Hermitage « Les Launes » - Delas, 2018

36,00€ 75 cl

Saint-Joseph « Promesse » - Sylvain Badel, 2019

49,00€ 75 cl

Côte-Rôtie - Domaine François et Fils, 2017

95,00€ 75 cl

Roussillon

Pic Saint-Loup « Les Bambins » - Domaine Clos des Augustins, 2019

34,00€ 75 cl

Bordeaux

Sarmentine - Bordeaux AOC, 2020

29,00€ 75 cl

Clarendelle - Bordeaux AOC, Domaine Dillon 2015

36,00€ 75 cl

Pavillon du Grana – Saint-Julien, 2016

45,00€ 75 cl

Mazeyres – Pomerol, 2016

60,00€ 75 cl

Château de Pez - Margaux, 2016

70,00€ 75 cl

Château Haut-Marbuzet - Saint-Estèphe, 2006

105,00€ 75 cl

Carte des boissons

Apéritifs

Ricard

5,00€ 2 cl

Pastis

5,00€ 2 cl

Kir Vin Blanc

Mûre, framboise, cassis, pêche

6,00€ 12 cl

Americano

7,00€ 6 cl

Campari

7,00€ 6 cl

Martini Rouge

7,00€ 6 cl

Martini Blanc

7,00€ 6 cl

Lillet

9,00€ 6 cl

Kir Royal

Mûre, framboise, cassis, pêche

15,00€ 12 cl

Cocktails

Spritz

10,00€

Negroni

Gin, vermouth rouge, compari

10,00€

Moscow Mule

Vodka, citron vert, ginger beer, gingembre frais

10,00€

Mojito

Rhum, citron vert, menthe fraîche, sucre de canne, soda

10,00€

Old Fashioned

Whisky, angostura, sucre de canne, zeste d’orange

10,00€

Cosmopolitain

Vodka, citron vert, cranberry, triple sec

10,00€

Virgin Colada

Citron vert, menthe fraîche, sucre de canne, soda

8,00€

Spritz SAINT-GERMAIN

15,00€

Cuba Libre

10,00€

Gin Tonic

10,00€

Pina Colada

10,00€

Virgin Mojito

Citron vert, menthe fraîche, sucre de canne, soda

8,00€

Bières pression

Brooklyn Lager Blonde

4,50€ 25 cl
8,00€ 50 cl

Demory IPA

5,00€ 25 cl
9,00€ 50 cl

1664 Blanche

4,50€ 25 cl
8,00€ 50 cl

Eaux

Eaux plates

Evian

5,00€ 33 cl
6,00€ 75 cl

Eaux gazeuses

Badoit

5,00€ 33 cl
6,00€ 75 cl

Sodas

Coca-Cola

5,00€ 33 cl

Coca-Cola Zéro

5,00€ 33 cl

Schweppes Tonic

5,00€ 25 cl

Ginger Beer

5,00€ 25 cl

Limonade

5,00€ 25 cl

Thé glacé

5,00€ 25 cl

Orangina

5,00€ 25 cl

Jus de fruits

Pomme framboise, L'arbre à jus

5,50€ 25 cl

Pêche de vigne, L'arbre à jus

5,50€ 25 cl

Tomate, L'arbre à jus

5,50€ 25 cl

Boissons chaudes

Café N57 assemblage des Fincas BIO / FAIR TRADE

Café

3,00€

Café allongé

3,50€

Double café

4,00€

Noisette

3,50€

Cappuccino

5,00€

Chocolat

5,00€

Thés & infusions

Thés

Pause Gourmande Rive Droite (Bergamote, orange)

5,00€

Balade Poétique à Saint-Germain (Thé vert)

5,00€

Douce Parenthèse à Montorgueil (Menthe)

5,00€

Tendre Rencontre au Pont des Arts (Rose, litchi)

5,00€

Infusion

Sieste Royale aux Tuileries (Tilleul, camomille & fleur d’oranger)

5,00€

Digestifs

Grand Marnier

10,00€ 6 cl

Cointreau

10,00€ 4 cl

Get 27 & 31

10,00€ 6 cl

Poire Williams

10,00€ 4 cl

Limoncello

10,00€ 4 cl

Amaretto Disarrono

10,00€ 4 cl

Liqueur Kahlua

12,00€ 4 cl

Chartreuse verte

12,00€ 4 cl

Manzana Verde

12,00€ 4 cl

Bailey’s

12,00€ 4 cl

Vielle Prune

12,00€ 4 cl

Calvados

13,00€ 4 cl

Adresse

16 Place de la Défense 92400 Courbevoie
01 47 75 00 10

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